Présentation
Vivez une soirée atypique à travers ce thème !
S’il est vrai que les vins de montagne ne représentent que 5% des surfaces en vigne plantées dans le monde, le détour en vaut la peine !
Il est prouvé aujourd’hui que l’altitude participe à la qualité des vins ; Une pression atmosphérique faible donne des conditions plus favorables à l’évolution du vin, tout comme le taux d’oxygénation plus faible et le taux d’humidité qui se situe autour de 13% en altitude (contrairement aux 70% dans les vallées, donc moins de risques de maladies).
Voici quelques vignobles des montagnes :
- Le Jura
- La Savoie
- Le Bugey
- Les Hautes-Alpes
- Les Pyrénées-Orientales
Les vins seraient plus longs, denses et harmonieux et ils évolueraient mieux et plus rapidement ; à vérifier à travers cette soirée !
Le Jura et la Savoie, deux des plus beaux vignobles français !
Le climat plus froid que dans d’autres régions participe à la forte personnalité de ces vins.
Cette soirée vous permettra à travers 7 références sélectionnées, de découvrir différents vins en allant du Jura aux Pyrénées-Orientales.
Vous pourrez utiliser vos sens visuels, olfactifs, et gustatifs pour décrire ses vins, et ainsi prendre du plaisir dans cet univers fascinant.
De beaux et grands plateaux dînatoires sublimeront ce moment.
