Les Vins d'Altitude

Vivez une soirée atypique à travers ce thème ! 

S’il est vrai que les vins de montagne ne représentent que 5% des surfaces en vigne plantées dans le monde, le détour en vaut la peine !

Il est prouvé aujourd'hui que l'altitude participe à la qualité des vins ; Une pression atmosphérique faible donne des conditions plus favorables à l’évolution du vin, tout comme le taux d’oxygénation plus faible et le taux d’humidité qui se situe autour de 13% en altitude (contrairement aux 70% dans les vallées, donc moins de risques de maladies).

Voici quelques vignobles des montagnes : 

• Le Jura 
• La Savoie 
• Le Bugey
• Les Hautes-Alpes
• Les Pyrénées-Orientales 

Les vins seraient plus longs, denses et harmonieux et ils évolueraient mieux et plus rapidement ; à vérifier à travers cette soirée !