La salle bière est le showroom de biérologie d’AIVA, l’Académie Internationale des Vins, à Landersheim, en Alsace. Créé en 2020 avec la Brasserie Licorne, cet espace doté d’un bar de dégustation initie les étudiants à la production, à la dégustation et aux accords mets-bières — une spécialité rare dans une école dédiée aux vins, bières et spiritueux.
Le vin offre de très nombreuses perspectives de métiers, tout comme les spiritueux ou les bières !
Afin d’en apprendre toujours plus à nos étudiants, nous avons créé en 2020 un showroom bière avec un bar dégustation.
C’est dans un ce lieu atypique que nous prodiguons différents enseignements autour de la bière en fonction des formations.
Voici à titre d’exemple quelques thématiques abordées :
Les cours sont prodigués par des professionnels du monde de la bière et notamment par Hervé Marziou.
Hervé Marziou est l’un des fondateurs de la biérologie.
Diplômé des Hautes Études du Goût à l’Université de Reims, Hervé Marizou exerce chez Heineken France.
Il se consacre ensuite au niveau national et international à faire découvrir et apprécier la bière, ses différents styles, ses techniques de dégustation et ses accords avec les mets. Il a acquit aujourd’hui une réputation qui dépasse les frontières.
Il partage toute sa science à AIVA dans le cadre de conférence et de cours didactique.
Téléchargez la brochure, candidatez ou venez nous rencontrer lors d’une journée portes ouvertes.
Cours de dégustation, journées portes ouvertes, cérémonies de remise des diplômes : découvrez la vie de l’Académie au quotidien.
