Formations WSET

Level 2 Award in Spirits

La formation

Cette formation en spiritueux, reconnue au niveau national et international, est destinée à des profils de débutants à intermédiaires.

Vous étudierez les principales méthodes de production et matières premières, ainsi que leur influence sur les différents styles de spiritueux. Vous aborderez également les principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails.

À la suite de cette formation, vous aurez une solide base de connaissances dans les spiritueux.

Thèmes abordés

- Les principaux facteurs de production qui déterminent le style des spiritueux
- Comment les principaux types de spiritueux sont produits et régulés
- Description des caractéristiques principales
- Comment les principaux spiritueux et vins aromatisés sont produits et régulés
- Les outils nécessaires et les principes qui régissent le service des spiritueux
- Comment décrire un spiritueux selon l'approche systématique de la dégustation de spiritueux du WSET® niveau 2

Public et prérequis

Cette formation s'adresse : 

  • à ceux qui ont les connaissances de bases dans le domaine des spiritueux.
  •  à ceux qui souhaitent parfaire leurs méthodes de dégustation.
  • à ceux en reconversion professionnelle qui veulent travailler dans les spiritueux.
Organisation

La durée de la formation est de 2 jours, sur le site d'AIVA à Landersheim.

Une trentaine de spiritueux seront dégustés.

Un livret WSET est remis à chacun. On y retrouve entre autre, le détail complet de la formation, des photos explicatives, le vocabulaire et la méthodologie en dégustation, des feuilles libres pour écrire vos notes, vos ressentis, vos commentaires de dégustation, etc...

examen

L’examen est composé d’un questionnaire à choix multiples (QCM) de 50 questions. Pour réussir, vous devez avoir répondu correctement à 55% des questions en 1 heure maximum.

Cette formation est accréditée par l'organisme de réglementation britannique Ofqual.
Lorsque vous aurez réussi l'examen, vous vous verrez remettre un certificat et un insigne WSET.

En cas d’échec à l’examen, il est possible de le repasser ultérieurement.

Voici un exemple de questions pouvant être posées à l'examen :

 

1)  Le produit de la première chauffe dans un alambic à repasse titre généralement : 

a) 10-15 % vol 

b) 25-30 % vol

c) 35-40 % vol

d) 45-50 % vol 

2)  Quel spiritueux correspond le mieux à la description suivante : « incolore, avec des arômes
prononcés de fleurs et de raisin » ?

a) Pisco

b) Cognac VS 

c) Calvados 

Solutions des questions : 1) b - 2) a

TARIF

Le tarif du Diplôme de niveau 2 en spiritueux du WSET® est de 690 €, payable sur le site en vous inscrivant.

À part d'éventuel frais de repas, aucun supplément de prix à prévoir.

INSCRIPTIONS
  • La formation est garantie dès 7 inscriptions. Dans le cas contraire, vous serez averti par email environ 2 semaines avant le début de la session. Vous aurez la possibilité de choisir une autre date ou d'être remboursé.
  • Si parmi les dates que nous vous proposons aucune ne vous convient et que vous êtes un groupe minimum de 10 personnes, merci de nous contacter via notre formulaire.

2 jours de formation

Une trentaine de spiritueux dégustés

Un tarif de 690 €

Nos prochaines sessions

Du vendredi 2 au samedi 3 septembre 2022

Les formations WSET sont inscrites à l'inventaire des certifications de la Commission Nationale de la Certification professionnelle (CNCP).

Si vous souhaitez financer votre formation WSET par Pôle Emploi, la Région, un OPCO où votre entreprise, merci de nous contacter via ce formulaire.

Les formations WSET ne sont pour l'instant plus éligible au CPF pour l'année 2022.

L'Académie Internationale des Vins en Alsace fait partie de l'un des seuls centres français à être fournisseur de programme approuvé WSET

Inscrivez-vous !

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Adresse

Centre d’affaires et de recherches Strasbourg-Landersheim
4 route de Saessolsheim, 67700 Landersheim

03 88 75 06 99
contact@aiva-eu.com

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