Diplôme Supérieur
Manager Sommelier-Caviste Parcours International

” Mon objectif est de reprendre un domaine vinicole.

AIVA m’apporte des connaissances pratiques sur le vin et la dégustation, mais aussi en export, en informatique, en management… On touche à beaucoup de choses. Les classes étant petites, on a le droit à des cours vraiment personnalisés ; Les professeurs sont préoccupés par notre réussite.

L’ambiance est très chaleureuse, tout en restant sérieuse. “

” En tant que gérante d’un caveau, rejoindre l’école AIVA m’a permit de valider des acquis managériales et de me perfectionner en sommellerie.

À 40 ans reprendre les études est un challenge qui me conviens parfaitement !

Mon objectif mourir moins bête ! Et m’enrichir pour enrichir … “

” J’ai toujours été intéressée par le vin, car c’est finalement très large, et avec AIVA, on voit que l’on peut toucher à tout ! 

Le fait d’être dans une entreprise en continu dans la semaine, et pas seulement 1 semaine sur 2 ou 2 semaines sur 2 comme beaucoup d’écoles, permet d’être vraiment immergée et d’apprendre plein de choses. 

Mon stage dans un caveau avec plus de 2500 références en vin m’a permis de mettre directement en pratique les connaissances vues en cours. À l’issue de ma formation à AIVA, j’ai pu être embauché en tant que sommelière dans ce caveau. Aujourd’hui, je suis commerciale dans une grande entreprise de négoce de vin français.”

” “Apprendre en pratiquant”, ”rencontrer pour s’instruire”, sont les préceptes de l’AIVA. J’ai moi même toujours orienté ainsi ma carrière. 

Rompu aux techniques commerciales en particulier à l’export (grosse expérience en Europe Centrale et Europe de l’Est, berceau de la viticulture ), j’ai compté sur l’AIVA pour progresser dans mon apprentissage du vin car si ce qui fait vendre le vin ce n’est pas seulement le produit lui même, il faut tout de même bien connaitre ce que l’on vend !

Allier le plaisir du Vin et le commerce des Vins, voila ma vocation !”

” “Il ne faut pas jouer avec la fibre du vin, il faut la vivre”. En reconversion professionnelle, j’ai décidé de conjuguer métier et passion.

Je ne me suis pas trompé d’école. Un corps enseignant professionnel, à l’écoute et qui s’affaire à nous plonger dans la réalité du terrain.
Pas de distance, une communication positive qui permet d’avancer dans ses projets personnels.

Les dégustations sont nombreuses, alors attention aux cirrhoses !

J’ai trouvé bien plus que ce que j’espérais au départ de cette formation et pourquoi pas un jour transmettre moi aussi, mon savoir à travers l’AIVA ! “

” L’AIVA, c’était pour moi une opportunité de faire de ma passion une véritable reconversion professionnelle.
Issu d’une grande école de commerce avec une spécialisation commerce international du vin, mais n’ayant jamais pratiquer dans le domaine, le Diplôme Supérieur Manager Sommelier-Caviste Parcours International m’a permis d’allier ma première passion, le vin, avec la seconde, le voyage.

Cette formation, à la dimension internationale, permet en effet de travailler à l’étranger.
Prochaine étape, travailler pour un domaine au Canada ou en Nouvelle-Zélande. “

” Actuellement en reconversion professionnelle et après plusieurs années dans l’immobilier, j’ai obtenu mon BTSA Viticulture-Oenologie l’an passé. La formation DS Manager Sommelier Caviste m’a permis d’acquérir de réelles connaissances tant sur les régions viticoles que sur l’aspect commercial et les échanges internationaux.

Alterner les cours et la présence en entreprise est pour moi un réel atout dans cette formation, j’ai pu ainsi appliquer rapidement les connaissances acquises à l’école et avoir une véritable expérience professionnelle. Je souhaiterais aujourd’hui créer ma propre cave à vins.”

” En ayant fait le choix d’une reconversion professionnelle après avoir travaillé dans le secteur de l’imprimerie pendant plusieurs années, je me suis tourné vers un secteur d’avenir, celui des métiers du vin.

L’école, les professeurs ainsi que les intervenants mon transmit leur passion pour le monde du vin et me permettent aujourd’hui de m’épanouir au sein de mon métier. “

” Si vous voulez vivre de votre passion à tout âge, c’est possible avec AIVA !

À 51 ans, en reconvention professionnelle, j’ai suivi le Diplôme Supérieur Manager Sommelier-Caviste Parcours International. 
Je remercie Yvan, Jean, Diego, Marine, Stanislas, Stéphane et j’en oublie… de m’avoir autant apporté. 
J’ai pu transformer un rêve en un projet avec une base solide.

Pour ma part, je suis actuellement en train de racheter une société qui va me permettre de commercialiser ma marque de vin sur une prestigieuse appellation bourguignonne…”

” Bercé depuis mon plus jeune âge dans la restauration, passionné d’œnologie et de gastronomie, après une période d’inactivité partielle due à la crise sanitaire du Covid 19, j’ai ressenti la nécessité de me renouveler, d’approfondir mes connaissances, de réviser mes bases et de valider mes acquis. L’AIVA s’avérait être l’option idéale pour remplir tous les critères et répondre à mes attentes.

En activité dans le restaurant familial, autoentrepreneur caviste, cocréateur d’un e-commerce et d’un blog… avec mon emploi du temps très chargé ; je devais m’organiser de la manière la plus efficace possible. La qualité des intervenants m’a permis d’apprendre et de perfectionner des domaines que j’affectionnais déjà et d’autres que je me suis découvert grâce à la diversité des matières. L’interaction avec les intervenants, les travaux de groupes avec les autres membres de la formation, avec différents domaines de compétences, différents horizons ( toutes les régions de France et même du monde ), les rencontres et les contacts que j’ai pu avoir et même certains qui je pense, dureront bien après la formation, m’ont indéniablement enrichi.

J’ai profité de chaque instant et je vous souhaite la chance de pouvoir en faire autant ! ” 

” Ancien officier des Armées en reconversion professionnelle, j’ai décidé de faire confiance à l’AIVA pour me donner rapidement l’ensemble des outils nécessaires au conseil et à la commercialisation des vins, bières et spiritueux.

J’ai particulièrement apprécié d’être formée par de véritables professionnels du milieu, référents dans leur domaine, qui ont à cœur de communiquer leur passion pour le vin. J’ai eu l’opportunité durant cette formation de participer à des événements uniques tel que le Mondial des Vins Blancs, où j’ai pris part à la qualification d’un nombre important de vins auprès du jury.

L’AIVA m’a également permis d’étoffer mon réseau professionnel afin de trouver rapidement des opportunités d’emploi. Aujourd’hui, je suis dans l’attente de signature d’un contrat de travail auprès d’une prestigieuse maison de distribution de vins que j’ai rencontré lors d’une intervention à l’Académie. “

” Des études courtes mais intenses ! Extrêmement heureuse d’avoir rejoint cette aventure dont je ressors grandie, la tête remplie de nouvelles connaissances et pleine d’ambitions.

Merci à AIVA et toutes sont équipe mais surtout merci aux enseignants ainsi que le directeur de m’avoir guidée et soutenue tout le long du cursus. “