Certificat AIVA
Dégustation des Vins
FORMATION COURTE
Présentation
Le Certificat AIVA en Dégustation des Vins de l'Académie Internationale des Vins est une formation courte qui se déroule sur 10 jours.
Elle s'adresse à quiconque souhaite faire une spécialisation dans les vins.
Durant cette formation, l'ensemble des techniques de dégustation vous sera enseigné.
Vous découvrirez les différentes régions viticoles françaises, à travers un très grand nombre de vins dégustés.
Public et prérequis
La formation accueille, selon un effectif contingenté, toute personne souhaitant se spécialiser dans le vin.
Programme
Le Certificat AIVA en Dégustation des Vins s'effectue en 70 heures, soit l'équivalent de 10 jours.
Les enseignements sont dispensés par des professionnels du monde viti-vinicole.
Rythmique :
- LUNDI 20 FÉVRIER : Techniques de Dégustation
- MARDI 21 FÉVRIER : Techniques de production / Effervescents
- MERCREDI 22 FÉVRIER : Accords Mets et Vins / Verrerie
- JEUDI 23 FÉVRIER : Alsace / Jura & Savoie
- VENDREDI 24 FÉVRIER : Rhône / Petites régions
- LUNDI 27 FÉVRIER : Languedoc-Roussillon
- MARDI 28 FÉVRIER : Corse / Provence / Sud-Ouest
- MERCREDI 1ER MARS : Bordeaux / Vins doux et fortifiés
- JEUDI 2 MARS : Champagne / Loire
- VENDREDI 3 MARS : Beaujolais / Bourgogne
Témoignages
-
Céline
" Passionnée par le monde du vin, j'ai décidé d'en faire mon nouveau métier. Avant de me décider à me lancer dans une formation plus longue, j'ai souhaité faire le certificat AIVA pour me faire une idée de mes connaissances et apprendre bien sûr !
Clairement, il y a "un avant et un après" le certificat AIVA ! On apprend l'art de bien déguster, avec une approche AIVA, la verrerie, les accords mets & vins et on parcourt toutes les régions viticoles de France en profondeur, avec bien sûr des dégustations (nombreuses) pour illustrer chaque région !
C'est parfait pour une remise à niveau sur les régions viticoles de France si vous envisagez de devenir professionnel par exemple ou pour tout passionné qui souhaite aller plus loin dans la dégustation des vins.J'ai passé 15 jours passionnants, très rythmés, j'ai énormément appris et progressé. J'utilise régulièrement les connaissances apprises pour progresser dans la dégustation.
Bien déguster ça ne s'improvise pas, entourez vous des professionnels AIVA, vous ne dégusterez plus jamais un verre de vin de la même façon ! "
Photos des sessions !
SESSION FÉVRIER 2022
SESSION OCTOBRE 2022
SESSION NOVEMBRE 2022
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La certification qualité a été délivrée au titre des actions suivantes :
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