L’Anthocyane est le caveau d’application d’AIVA, l’Académie Internationale des Vins, à Landersheim, en Alsace, près de Strasbourg et de Saverne. Ouvert au public, il fait partie des rares caveaux d’école en Europe : un véritable lieu de vente où les étudiants se forment à la dégustation, au conseil et à la commercialisation des vins, bières et spiritueux.
L’Académie Internationale des Vins est l’un des seuls instituts en Europe à avoir son propre restaurant d’application.
Véritable outil pédagogique ouvert au public, le restaurant “Le Landersheim” est un lieu où les étudiants peuvent se rendre pour comprendre les rouages d’une entreprise et acquérir des connaissances dans le monde de la restauration.
Située sur le site de l’Académie, le restaurant Le Landersheim dispose d’une large carte avec des plats généreux faits maison à partir de 11,90 €.
La Brasserie Le Landersheim est ouverte tous les midis du lundi au vendredi et le vendredi soir.
Brasserie Le Landersheim
1ter route de Saessolsheim, 67700 LANDERSHEIM
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Cours de dégustation, journées portes ouvertes, cérémonies de remise des diplômes : découvrez la vie de l’Académie au quotidien.
