L'Académie

Présentation d'AIVA
Des passionnés

Animés par l'excellence

Le Grand Est fait partie des grandes régions viticoles de France et sa situation géographique centrale en Europe en fait un endroit privilégié pour créer un institut de portée internationale.

L’Académie Internationale des Vins en Alsace (AIVA) est née de l’initiative de passionnés et de la volonté conjuguée d’une région et d’une profession viti-vinicole tournée vers le futur.

Historique

Fort de ses trente années d’expérience en tant que chef d’entreprise dans le domaine viti-vinicole, il devenait nécessaire à Dominique Destouches et à ses partenaires professionnels de mettre en adéquation la formation avec la réalité de l’évolution du monde viticole et du commerce du vin.

C’est en 2015 que Dominique Destouches lance un Business School consacré aux vins et spiritueux et s’associe à des partenaires pour démarrer le projet. Cette année là, il rencontre Marc Rinaldi, lui aussi un grand passionné de longue date de la vigne et du vin et Sun Chenking, entrepreneur. À eux trois, ils cumulent à leur actif plus d'une soixantaine d'entreprises en tant que vigneron, créateur, constructeur, artisan, acheteur, gestionnaire, négociant, caviste, commerçant, importateur et exportateur. La mise en commun de leurs compétences débouche sur la création de l’Académie Internationale des Vins en 2017. Très rapidement les acteurs de la région Grand-Est et des centaines de vignerons-récoltants, négociants, distributeurs, cavistes, hypers et supermarchés, magasins, restaurateurs et autres professionnels de France et du monde se joignent au projet.

AIVA est également en lien direct avec différentes universités, dont l'Université de Lorraine. L’année 2018 a vu des entreprises et des universités étrangères se joindre à l'Académie et c’est ainsi que de nombreux partenariats avec le Canada, la Chine, les États-Unis, le Mali, le Sénégal, la Suisse, l'Italie, l'Espagne... viennent donner la dimension internationale recherchée.

Le Concept

L’Académie Internationale des Vins offre des enseignements théoriques et pratiques de qualité, permettant aux étudiants de trouver leurs voies parmi les métiers qu’offre les filières du vin, de la bière et des spiritueux : la Viticulture, la Vinification, la Sommellerie, la Biérologie, le Management, le Marketing, la Communication, la Gestion et la Commercialisation. Toutes les formations diplômantes comprennent des périodes d’immersion en entreprise qui font partie intégrante du projet individuel tutoré.

La pédagogie est basée sur « apprendre en pratiquant » et sur le constat que « la classe n’est pas le point d’arrivée de la connaissance, mais le point de départ ». La volonté affirmée de lier la théorie à la pratique se traduit par la coopération de professionnels reconnus et d’universitaires partenaires fortement impliqués. AIVA est l’école qui offre le plus grand nombre de vins issus du Monde entier dégustés par formation, permettant ainsi aux étudiants d’aiguiser leurs connaissances.

AIVA place chaque étudiant au centre de son projet en l’aidant dès les premiers contacts à définir son projet personnel et professionnel. AIVA c’est une équipe pédagogique et administrative à l’écoute des besoins des étudiants tout au long de leur cursus pour leur permettre un accompagnement et un suivi sur mesure.
L’esprit de travail en équipe, d’initiative et créatif sont encouragés par des travaux en groupe d’étudiants venant des 4 coins du monde et par leur accueil dans une structure innovante.

AIVA s’assure de la parfaite adéquation entre enseignement délivré et compétences professionnelles requises.

Une vie dynamisante et inspirante

AIVA propose un cadre d’étude dynamisant et inspirant : salles de cours, salles de dégustation, salles de détente, un amphithéâtre, un restaurant... offrent un cadre d’exception totalement dédié à des études studieuses.

L’esprit de travail en équipe y trouve un espace serein pour l’épanouissement de chacun.

    Situation géographique

    AIVA est située à Landersheim à proximité de Strasbourg. Aux portes du vignoble alsacien, et de sa célèbre Route des Vins, sa position géographique centrale en Europe, proche des frontières de l’Allemagne, du Luxembourg, de la Belgique et de la Suisse, en fait l’endroit privilégié pour l’installation d’une Académie de formation dans les métiers du vin de portée internationale. AIVA propose un cadre d’études dynamisant et inspirant dans un havre de quiétude et de verdure.

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    Adresse

    Centre d’affaires et de recherches Strasbourg-Landersheim
    4 route de Saessolsheim, 67700 Landersheim

    03 88 75 06 99
    contact@aiva-eu.com

    Nous suivre

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