L'Équipe AIVA

La découvrir

Quelques membres de l'Académie

Dominique Destouches

FONDATEUR

Gérant de plus d'une dizaine d'entreprises dans le monde du vin, c'est en 2015 que Dominique Destouches a fondé l'Académie Internationale des Vins en Alsace. 

Concilier enseignements délivrés par des professionnels et reconnaissances des diplômes au niveau national et international est la force d'AIVA, force amenée par Dominique Destouches. 

Christophe Bertsch

DIRECTEUR GÉNÉRAL

Directeur du laboratoire Vigne, Biotechnologie et Environnement à l'Université de Haute Alsace (UHA) et Professeur des Universités, Christophe a une longue expérience dans le domaine du vin.

Le projet Euréka qu'il pilote est l'un des neuf programmes retenus par le ministère de l'agriculture dans le cadre du dépérissement du vignoble.
En 2019, il a été fait chevalier dans l'ordre du Mérite agricole.
Il amène à AIVA toutes ses connaissances techniques et son expertise de l'enseignement. 

Sibylle Farine

RESPONSABLE PÉDAGOGIQUE

Maître de Conférences en biochimie à l'Université de Haute Alsace, son sujet de recherche au sein du Laboratoire Vigne, Biotechnologies et Environnement porte sur la lutte contre les Maladies du Bois de la Vigne.

Sibylle Farine a participé à la création du Pôle Agronomie de la Faculté de Marketing et d'Agrosciences de l'UHA, a assuré la direction pédagogique de la Licence Agronomie & Agroalimentaire de 2003 à 2013 et y a développé des méthodes pédagogiques innovantes mettant les étudiants en situation de professionnalisation.

Aujourd'hui responsable pédagogique à AIVA, elle apporte sa culture scientifique et son expérience de l'enseignement supérieur.

Yvan Gerber

Responsable des matières professionnelles

Yvan a une longue expérience de sommelier et a exercé dans de nombreux restaurants étoilés. Reconnu dans sa profession, il a été pendant 18 ans sommelier-caviste. Il a également créé l'une des plus belles caves de France. 

Son envie de transmettre l'a amené à prendre la responsabilité des matières professionnelles de l'Académie.

Yu Kang

RESPONSABLE RELATIONS INTERNATIONALES

Professeur de français en Chine et à l'international, puis chargée de développement marketing dans plusieurs entreprises françaises, c'est en intégrant une entreprise de négoce dans le vin française en 2013, que Yu se découvre une passion pour le vin. 

Aujourd'hui à AIVA, Yu gère l'intégration des étudiants étrangers et le développement des partenaires à l'international.

Saloua Bennaghmouch-Maire

RESPONSABLE DES DIPLÔMES UNIVERSITAIRES

Saloua Bennaghmouch-Maire est Maître de Conférences en sciences économiques à l’Université de Haute-Alsace. 

Elle a été directrice de faculté de 2003 à 2013 et Vice-Présidente de l’Université  chargée des relations internationales. Elle a participé à la création de nombreux diplômes et a assumé des responsabilités d’encadrement, d’animation et de direction de diplômes.

Elle est actuellement directrice du Département Marketing  et responsable des relations internationales à l’Université de Haute-Alsace. Elle est responsable des Diplômes Universitaires au sein de l’Académie Internationales des Vins en Alsace.


Mot du Directeur Général

Christophe Bertsch

" Les impacts de la globalisation se font sentir à tous les niveaux de la chaîne viti-vinicole. La production de vins, son commerce et sa consommation évoluent très vite et des adaptations sont nécessaires. Il faut mettre en adéquation l'enseignement avec ces changements et c'est là toute l'ambition d'AIVA. AIVA c'est avant tout une équipe de passionnés du monde du vin et de l'éducation. L'harmonie qui y a été créée entre professionnels de l'enseignement et professionnels du vin permet aujourd'hui d'afficher haut et fort notre volonté de décerner des diplômes qui amènent à un métier. "

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