Bachelor en Vins & Spiritueux

Bachelor Bac+3

Présentation

Le Bachelor en Vins & Spiritueux est obtenu suite à une formation d'un an à l'Académie Internationale des Vins en Alsace.

Ce Bachelor est structuré pour faire de vous un responsable dans la filière viti-vinicole, avec une spécialisation de haut niveau dans la dégustation.
Vous maîtriserez de façon avancé tout les aspect de la filière viti-vinicole, du raisin au vin.

Des enseignements en gestion d'entreprise et commerce des vins et spiritueux au niveau national et international sont également prodigués.

Cette formation fera de vous un responsable dans la filière viti-vinicole avec un haut niveau en dégustation, capable de maîtriser des aspects techniques en gestion d'entreprise et dans le commerce au sens large.

Public et prérequis

Le double diplôme accueille, selon un effectif contingenté, des étudiants :
- en possession d’un bac + 2
- ou ayant au minimum trois années d’expérience professionnelle.

Programme

Le Bachelor est composé de 8 unités d'enseignement.

Vous pourrez acquérir une connaissance avancé en vins et spiritueux grâce à des enseignements spécialisés et la dégustation de 250 vins et spiritueux.

Des visites de vignobles, d'entreprises, des études de cas et des conférences sont également au programme.

1. Connaissance du monde viti-vinicole

- Histoire de la vigne et du vin
- Acteurs clés du monde viti-vinicole
- Les régions viticoles françaises
- Les vins du monde
- Les spiritueux
- Les bières

2. Œnologie

- Analyse sensorielle des vins
- Processus viticulture
- Processus vinification
- La notion de terroir
- Élaboration des bières et spiritueux
- Anglais technique

3. Marketing et vente

- Techniques de vente
- Gestion d’une équipe de vente
- Merchandising
- La prospection
- Spécificités marketing vins et spiritueux
- Techniques de négociation

4. Gestion des entreprises

- Comptabilité appliqué
- Gestion financière
- Gestion stratégique
- Anglais professionnel
- Création d'une équipe
- Fondamentaux de logistique
- Management 

5. Environnement économique

- Les réseaux de distribution
- Les tendances du marchés
- Techniques import/export des vins et spiritueux
- Droit commercial
- Législation produit           

6. Professionnalisation

- Séminaire professionnels
- Étude de cas
- Sortie terrain, visites

7. Projet professionnel

Bachelor en Vins & Spiritueux vous permet de réaliser un projet professionnel de votre choix en adéquation avec votre formation. 

8. Stage

Un stage pratique de 22 semaines est inclus dans la formation.

Cette immersion peut s'effectuer dans l'une de nos entreprises partenaires en fonction des places disponibles, ou dans l'entreprise de votre choix.

Métiers et débouchés

À l’issue de votre formation, vous pourrez exercer le métier de directeur de domaine en France et à l’étranger, chef des ventes, responsable production, directeur commercial, développeur de projet viticole, responsable oenotourisme, directeur export...

Capable d’innover, de maîtriser, d’améliorer les qualités d'un vin, de l'entreprise en général et son développement au niveau national et international… vous serez véritablement un atout pour votre entreprise.

Le diplôme permet d'intégrer directement le marché du travail ou de poursuivre vos études en MBA Wine & Spirits Marketing and International Trade.

Directeur de domaine
Développeur Projet Viticole
Directeur Export
Chef des ventes
Responsable Production
Directeur commercial
Responsable oenotourisme 
Responsable Clientèle

Organisation

600 heures alternant cours magistraux, travaux dirigés et le projet tutoré. Les cours ont lieu dans notre établissement. Certaines applications terrain pourraient toutefois se passer à l'extérieur de l'académie. 

La formation comporte 22 semaines de stage pratique. Celui-ci peut s'effectuer dans l'une de nos entreprises partenaires en fonction des places disponibles, ou dans l'entreprise de votre choix.

Voir nos entreprises partenaires 

Vous bénéficierez au minimum de la gratification légale dans le cadre de votre stage en entreprise.

Les cours sont dispensés de la façon suivante : 

1/3 par des professionnels 

1/3 par des professionnels ayant au minimum 20 ans de carrière dans le vin

1/3 par des enseignants-chercheurs 

Le projet professionnel : 

Le Bachelor en Vins & Spiritueux vous permet de réaliser un projet professionnel de votre choix en adéquation avec votre formation. 

Vous êtes suivi par notre équipe pédagogique tout au long de la réalisation de ce projet, qu'il aboutisse réellement ou non.

Calendrier

Date limite de candidature

Le 1er septembre 2020

Début de la formation

Le 7 septembre 2020

Fin de la formation

Le 22 juillet 2021


DU 7 SEPTEMBRE 2020
AU 29 JANVIER 2021


IMMERSION À AIVA

5 mois d'enseignement pratique dans notre Académie. 

Les cours ont lieu du lundi au vendredi, hors vacances scolaires.

DU 29 JANVIER 2021
AU 22 JUILLET 2021


IMMERSION EN ENTREPRISE

Notre équipe pédagogique s'assure de la mise en pratique de ce que vous avez appris, et de la bonne réalisation de votre projet professionnel. 


Comment s'inscrire ?

Vous souhaitez vous inscrire à ce Diplôme ? Il suffit simplement de suivre ces étapes : 

Étape 1 : Remplir notre page de candidature

1. Se rendre sur notre page de candidature
2. Renseigner les informations demandées et joindre les documents suivants :

Pièces obligatoires : 

  • Curriculum vitae 
  • Copie de votre pièce d’identité (carte d’identité, passeport ou permis de conduire)
  • Dernier diplôme obtenu en date

Pièces facultatives : 

  • Lettre de motivation 
  • Autre diplôme obtenu
  • Lettre de recommandation 
  • Certificat de travail

Aucun frais de dossier n'est demandé. 

Étape 2 : Entretien 

Après réception de votre candidature, nous vous recontacterons dans les plus brefs délais. 

L'entretien a pour but de répondre à toutes vos questions. Il permet de connaître vos motivations et de voir si notre Diplôme est en adéquation avec vos objectifs professionnels. Il peut s'effectuer dans notre Académie ou via Skype.

Étape 3 : Votre inscription 

À l'issue de votre entretien, nous pourrons vous inscrire à la prochaine session du Diplôme !

Des questions ?

Vous avez des questions concernant ce Diplôme ? N'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail !

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