Prochaine session de rentrée : Septembre 2026

Bachelor

en Vins & Spiritueux

Bachelor Bac+3

Présentation

Présentation du Bachelor Vins & Spiritueux

Le Bachelor en Vins & Spiritueux est obtenu suite à une formation d’un an à l’Académie Internationale des Vins en Alsace.

Ce Bachelor est structuré pour faire de vous un responsable dans la filière viti-vinicole, avec une spécialisation de haut niveau dans la dégustation.
Vous maîtriserez de façon avancée tout les aspects de la filière viti-vinicole, du raisin au vin.

Des enseignements en gestion d’entreprise et commerce des vins et spiritueux au niveau national et international sont également prodigués.

Logo AIVAdes Vins en AlsaceAcadémie Internationale

Bon à savoir

Cette formation fera de vous un responsable dans la filière viti-vinicole avec un haut niveau en dégustation, capable de maîtriser des aspects techniques en gestion d’entreprise et dans le commerce au sens large.

Public & Prérequis

À qui s'adresse ce Bachelor ?

Le bachelor accueille, selon un effectif contingenté, des étudiants en possession d’un bac + 2, ou ayant au minimum trois années d’expérience professionnelle.

Programme

Le programme du Bachelor Vins & Spiritueux en 8 unités d'enseignement

Le Bachelor est composé de 8 unités d’enseignement.

Vous pourrez acquérir une connaissance avancé en vins et spiritueux grâce à des enseignements spécialisés et la dégustation de 300 vins et spiritueux.

Des visites de vignobles, d’entreprises, des études de cas et des conférences sont également au programme.

1. Connaissance du monde viti-vinicole

L’objectif de cette unité est de connaître et comprendre le fonctionnement des vignobles du monde entier, mais aussi des grandes régions à bières et à spiritueux, leur histoire, leur géographie, leur caractéristiques spécifiques et les manières de les accorder avec la gastronomie.

L’objectif de cette unité est d’apprendre à élaborer les grands produits du monde des alcools : vins bien sûr, mais aussi spiritueux, vins fortifiés, d’apprendre à les déguster de manière analytique de manière à être efficace en France comme à l’international.

L’objectif de cette unité est de connaître les techniques de vente et de marketing, de pouvoir les appliquer dans des situations concrètes dans le domaine spécifique qu’est le vin.

L’objectif de cette unité est de connaître, maîtriser et appliquer les grands concepts de gestion d’entreprise, de sa partie logistique à la partie financière en passant par la gestion d’équipe. Là encore, il sera tenu compte des spécificités du vin dans le module.

L’objectif de cette unité est la connaissance et la compréhension du fonctionnement des grands acteurs de la vente du monde viti-vinicole : CHR, GD, import-export, aspects légaux… 

L’objectif de cette unité est de mettre en commun l’ensemble des connaissances acquises lors des différents modules et les mettre en application directement : soit en se confrontant directement avec des acteurs de la filière au cours de séminaires dédiés, soit lors de sortie sur le terrain, soit enfin, lors d’études de cas pratiques.

Le Bachelor en Vins & Spiritueux vous permet de réaliser un projet professionnel de votre choix en adéquation avec votre formation. 

L’objectif de cette unité est l’acquisition d’une méthodologie et d’outils permettant de structurer et de gérer un projet au cours des différentes phases successives : avant-projet, définition, conception, communication, évaluation… Soit de la réflexion à la réalisation, sur un sujet en lien avec le vin ou les alcools.

Une immersion en entreprise de 22 semaines est incluse dans la formation, sous forme de stage ou contrat de travail.

Cette immersion peut s’effectuer dans l’une de nos entreprises partenaires en fonction des places disponibles ou dans l’entreprise de votre choix.

L’objectif de cette unité est de vous familiariser avec les entreprises directement impliquées dans le domaine et de mettre en pratique vos connaissances.

Modalités d’évaluation :

Contrôle continu sous forme d’examens réguliers comprenant des questions ouvertes, des QCM et des travaux pratiques.

Métiers & Débouchés

Quels métiers après le Bachelor Vins & Spiritueux ?

À l’issue de votre formation, vous pourrez exercer le métier de directeur de domaine en France et à l’étranger, chef des ventes, responsable production, directeur commercial, développeur de projet viticole, responsable oenotourisme, directeur export…

Capable d’innover, de maîtriser, d’améliorer les qualités d’un vin, de l’entreprise en général et son développement au niveau national et international… vous serez véritablement un atout pour votre entreprise.

Le diplôme permet d’intégrer directement le marché du travail ou de poursuivre vos études en MBA Wine & Spirits Marketing and International Trade.

Taux moyen d’insertion avant 6 mois : 97 %

Directeur de Domaine

Dirtecteur Export

Responsable Production

Responsable Œnotourisme

Développeur Projet Viticole

Chef des Ventes

Directeur Commercial

Responsable Clientèle

Organisation

Comment s'organise la formation ?

509 h d'enseignement

Alternant cours magistraux, travaux dirigés et projets tutorés. Les cours ont lieu dans notre établissement. Certaines applications terrain pourraient toutefois se passer à l’extérieur de l’académie. 

770 h en entreprise

Soit 22 semaines d’immersion professionnelle. Cette période peut s’effectuer dans l’une de nos entreprises partenaires, selon les places disponibles, ou dans l’entreprise de votre choix, en France ou à l’étranger.

1 283 h enseignées au total

pour l’ensemble du cursus, théorie et pratique réunies. Ce volume combine l’enseignement à l’Académie et l’immersion en entreprise, pour une formation complète et résolument tournée vers le métier.

Répartition des cours

Le projet professionnel

Le Bachelor en Vins & Spiritueux vous permet de réaliser un projet professionnel de votre choix en adéquation avec votre formation. 

Vous êtes suivi par notre équipe pédagogique tout au long de la réalisation de ce projet, qu’il aboutisse réellement ou non.

Calendrier

Le calendrier de la formation 2026-2027

Période d'entrée en formation

Du 7 au 25 septembre 2026

Fin de la formation

Le 31 juillet 2027

Du 7 septembre 2026 au 12 février 2027

Immersion à AIVA : Un peu plus de 5 mois d’enseignement pratique dans notre Académie. Les cours ont lieu du lundi au vendredi, hors vacances scolaires.

Du 13 février 2027 au 31 juillet 2027

Immersion en entreprise : Notre équipe pédagogique s’assure de la mise en pratique de ce que vous avez appris et de la bonne réalisation de votre projet.

Témoignages

Les témoignages des diplômés du MBA Wine & Spirits

Clémence

« Après une classe préparatoire HEC et une première année en école de commerce, j’ai choisi d’intégrer le Double Diplôme Bac+3 d’AIVA pour me spécialiser et dans le but de faire croître mon entreprise familiale dans le négoce du vin.

AIVA est une jeune école, j’apprécie les petits effectifs des classes car le travail y est beaucoup plus productif, les enseignants sont dévoués et passionnés par ce qu’ils font, et les cours de dégustation et d’œnologie sont très enrichissant, que ce soit au niveau des vins ou des spiritueux. »

Maxime

« Je viens d’un BTS viticulture/œnologie en Charente, aujourd’hui j’ai pour but de me spécialiser dans le commerce et le marketing des vins ainsi que les spiritueux.

C’est pourquoi j’ai choisi l’AIVA pour son professionnalisme mais également pour sa proximité avec les étudiants grâce aux classes à effectifs réduits. »

Aliénor

Valentin

« Afin de poursuivre mon cursus initialement technique dans le domaine du vin, je me suis tourné vers AIVA qui propose une pédagogie professionnalisante.

En effet, il y a une immersion complète dans le métier grâce au stage, et une formation encadrée par des professionnels issus du milieu du vin. On y apprend beaucoup de choses dans une ambiance conviviale et sérieuse. »

Maxime

« À la suite d’un BTS Technico-commercial Vins & Spiritueux, je recherchais une formation BAC +3 en alternance toujours dans la même filière.

J’ai choisi AIVA pour la qualité de son corps professoral, ses petits effectifs en cours et surtout pour la méthodologie des travaux pédagogiques qui est vraiment innovante ! »

Adrien

« Voilà une école qui redonne à l’enseignement toutes ses lettres de noblesse. À bas le bachotage et place au concret !

L’élève n’est plus passif dans la construction du cours puisqu’il en devient l’acteur. J’ai repris goût à l’école. »

Éric

« Après avoir fait un BTS Art de la Table et Art Culinaire, j’ai choisi de me spécialiser dans le commerce et le marketing des vins et spiritueux.

J’ai choisi AIVA pour son professionnalisme, ses petits effectifs en salle de classe, et pour la méthodologie innovante des cours qui sont très bien structurés. »

Enzo

« Après avoir étudié le marketing et le commerce internationale en Allemagne, m’inscrire à l’Académie Internationale des Vins en Alsace me semblait être une évidence. Choisir cette formation, c’est s’assurer d’avoir toutes les connaissances et les outils requis pour pouvoir faire face aux problématiques actuelles du monde viti-vinicole.

La quasi-totalité de l’enseignement proposé est assuré par des professionnels qui eux même sont confrontés au quotidien à la réalité du terrain.

Je ne peux que recommander cette académie. »

Timothée

« Fort d’une expérience en sommellerie dans l’hôtellerie-restauration, je me suis tourné vers AIVA afin d’acquérir les connaissances nécessaires en vue d’intégrer le monde du commerce.

Ils ont su répondre à mes attentes lors de mon année en Double Diplôme Bac+3 Licence Professionnelle-Diplôme Supérieur en Vins et Spiritueux. J’ai ainsi décidé de continuer avec eux en Master afin d’approfondir les notions d’import-export.

En parallèle, je travaille au sein de l’entreprise « Vins de propriétés et châteaux de France » qui m’a fait confiance et m’a formé au métier de la grande distribution. Passionné du monde brassicole, je poursuis le projet de développer et promouvoir les artisans brasseurs en grande distribution.

Nous développons ainsi des partenariats avec différentes brasseries alsaciennes afin de mieux les représenter dans les magasins, comme par exemple Brasserie Perle, Brasserie 3 mats, etc… »

Alexandra

Chloé

« Souhaitant me réorienter dans le commerce à la sortie de mon DUT Chimie, j’ai découvert AIVA. Un moyen de combiner mon attrait pour le vin et ma volonté de suivre des cours de commerce.

Partant de zéro suite à une formation scientifique, j’ai pu grâce à l’aide du corps enseignant et des intervenants professionnels acquérir de nombreuses connaissances.

L’ambiance dans la classe est conviviale et repose sur l’entraide, il n’y a pas de concurrence contrairement à d’autres écoles. »

Marie

« Tout d’abord pourquoi l’AIVA ?

Ce qui m’a poussé à m’inscrire à l’AIVA, c’est avant tout le contact permanent avec des professionnels des métiers du vin et du commerce.

Après mon BTS Viticulture/Œnologie en alternance dans la région de la Champagne, il me fallait trouver un établissement dans lequel j’allais pouvoir me perfectionner dans les dégustations, les techniques de vente et la gestion d’entreprise.

Cette Académie nous permet d’étudier avec de petit effectifs en classe et de nous professionnaliser avec des cours très complets qui nous permettent d’évoluer rapidement.

Tous cela dans une ambiance convivial et des professeurs toujours à l’écoute. »

Admission

Détails & Admission

Découvrez ci-après toutes les informations supplémentaires qui vous permettront notamment de candidater.

Vous êtes intéressé pour vous inscrire à ce Diplôme ? Il suffit simplement de suivre ces étapes : 

Étape 1 : Remplir notre page de candidature

1. Se rendre sur notre page de candidature
2. Renseigner les informations demandées et joindre les documents suivants :

Pièces obligatoires : 

  • Curriculum vitae 
  • Copie de votre pièce d’identité (carte d’identité, passeport ou permis de conduire)
  • Dernier diplôme obtenu en date
  • Lettre de motivation

Pièces facultatives : 

  • Autre diplôme obtenu
  • Lettre de recommandation 
  • Certificat de travail

Aucun frais de dossier n’est demandé. 

Étape 2 : Entretien 

Après réception de votre candidature, nous vous recontacterons dans les plus brefs délais. 

L’entretien a pour but de répondre à toutes vos questions. Il permet de connaître vos motivations et de voir si notre Diplôme est en adéquation avec vos objectifs professionnels. Il peut s’effectuer dans notre Académie ou en distanciel.

Étape 3 : Votre inscription 

À l’issue de votre entretien, vous serez fixé sur votre potentielle inscription à l’Académie.

Les locaux de l’école AIVA sont entièrement équipés pour accueillir une personne en situation de handicap.

Si tel est votre cas, n’hésitez pas à contacter notre référente handicap Sophie de Boisvilliers.

Selon votre type de handicap, nous mettrons en place des mesures nécessaires et adapterons nos conditions d’enseignement.

Si des mesures doivent également être prise concernant votre immersion en entreprise, nous travaillerons conjointement avec votre entreprise d’accueil pour aménager votre poste.
Contact : Sophie de Boisivillers – serviceadministratif@aiva-eu.com

Frais de scolarité : 8 900 €

Nous proposons la possibilité de financer la formation en plusieurs fois.

Des aides sont disponibles pour le financement de la formation. Afin de vous aider au mieux en fonction de votre projet, merci de bien vouloir nous contacter.

Taux moyen d’insertion avant 6 mois : 97 %

Taux moyen de satisfaction : 91 %

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