Les Vins en Biodynamie 

LE MARDI 8 OCTOBRE

Présentation

L'agriculture biodynamique naît en 1924, sous l'impulsion de l'autrichien Rudolf Steiner, philosophe et défenseur de la doctrine de l'anthroposophie. 

Quels sont les effets des engrais et pesticides sur les sols ? Quelle est la cause de la baisse de qualité des aliments ?

Autant de question que Rudolf Steiner se posaient !

Manger et boire plus sainement en respectant l'environnement est aujourd'hui au centre des débats. De nombreux domaines viticoles biodynamiques ont donc vu le jour, des petits comme des grands.

Un vigneron biodynamique est tout d'abord un vigneron qui a la certification en agriculture biologique. Les domaines en biodynamie vont plus loin que les domaines en label AB.

Leurs objectifs est de donner à la vigne et au sol un équilibre, une résistance et une vie microbienne en bannissant l'ensemble des traitements chimiques utilisés dans la culture des vignes. Pour cela, ils “dynamisent” la vigne et son environnement en utilisant à très petites doses des préparations naturelles (bouses de vache, cornes, tisanes). 

Yvan Gerber, sommelier aux soirées dégustation en Alsace.

Que penser des méthodes utilisées en biodynamie ? Se ressentent-elles dans le vin ?

À travers le cours et les vins que vous allez déguster à cette Soirée, découvrez et immergez-vous dans le monde des Vins en Biodynamie !

Les Vins en Biodynamie, découvrez-les !

Cette soirée vous permettra à travers 7 vins sélectionnés, de découvrir les vins biodynamiques.

Vous pourrez utiliser vos sens visuels, olfactifs, et gustatifs pour découvrir et décrire ces vins, avec l'aide de votre Sommelier Yvan.

De beaux et grands plateaux d'accompagnements sublimeront ce moment.

Une superbe démonstration vous est proposé le 8 octobre !

2 des nombreux domaines que vous allez découvrir...

Domaine Cazaban : Une pépite du Languedoc sur une appellation originale, Cabardès.

Plus d'infos sur leurs site web :
www.domainedecazaban.com

Domaine Kirrenbourg : Une référence dans les vins d'Alsace, et l'un des précurseurs en biodynamie.

Plus d'infos sur leurs site web :
www.domainekirrenbourg.fr


De 19H30 à 21H30

7 vins sélectionnés 

49 € par personne

Participer à cette soirée

Places limitées !
15 personnes maximum

Veuillez saisir le nombre de participants :

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