Tout le monde connait le terme “saké”, et tout le monde a en tête un alcool de riz, japonais.
Paradoxalement, le saké reste un des alcools les plus méconnus. On a en tête un alcool distillé, autour de 40°, servi, comme il se doit, dans une tasse au fond de laquelle apparaît un homme ou une femme nue. Et lorsque l’on essaie de s’y attarder un peu plus, on se retrouve bloqué devant des termes incompréhensibles, des junmai ginjo, des nigori, du yamada-nishiki… Imperméable, le saké ?
Du tout ! Le saké, parfois surnommé le ” vin japonais ” titre entre 10 et 15° d’alcool, comme le vin, et partage de très nombreux points commun avec ce produit. Parmi ces points commun, l’histoire, la culture, et la complexité.
Venez découvrir auprès de notre expert en saké la diversité du nihonshu, et comme il serait inconvenant d’accompagner cela de fromage et de charcuterie, nous vous proposons, afin de rester cohérent, un assortiment de mets japonais !
Lune des moissons –
la mer bleue, ce soir,
au parfum de saké
– Bashô
Cette soirée vous permettra à travers 7 références, de découvrir différents sakés.
Venez découvrir auprès de notre expert en saké la diversité du nihonshu, et comme il serait inconvenant d’accompagner cela de fromage et de charcuterie, nous vous proposons, afin de rester cohérent, un assortiment de mets japonais !
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