Diplôme Supérieur
Sommelier, Caviste & Biérologie
Développé avec Romain Iltis (Meilleur Sommelier & Ouvrier de France) et Hervé Marziou. 5 mois de théorie suivis de 5 mois de stage.
Journée Portes Ouvertes — Samedi 6 juin 2026
Faites carrière dans le vin avec l’école de référence en France
Devenez Sommelier, Manager ou Caviste grâce à nos diplômes reconnus, nos intervenants Meilleurs Ouvriers de France et notre caveau de 3 000 références. Une école où l’on apprend en pratiquant, en Alsace.
Diplômes Reconnus (MBA, Bachelor)
Caveau de 3 000 références
Marraine Carol Duval-Leroy
Réseau international d’entreprises
Diplômes reconnus
MBA, Bachelor, Diplôme Supérieur
Pédagogie pratique
“Apprendre en pratiquant”
Intervenants experts
MOF, MSF, professionnels reconnus
Réseau international
Stages garantis en France et à l’étranger
Une école pour tous les profils
Quel est votre projet ?
Que vous soyez étudiant, en pleine reconversion ou passionné par le vin, l’AIVA propose un parcours d’excellence adapté à chaque profil.
Je suis étudiant
Vous sortez du Bac, d’un BTS ou d’une Licence ? Construisez votre carrière dans le vin avec un cursus diplômant complet.
- Bachelor en Vins & Spiritueux (Bac+3)
- MBA Wine & Spirits (Bac+5)
- Diplôme Supérieur Sommelier-Caviste
- Stages garantis en France et à l’étranger
Je me reconvertis
Donnez un nouveau sens à votre carrière. Devenez Sommelier, Caviste ou Manager grâce à une formation intensive et professionnalisante.
- Diplôme Supérieur Sommelier-Caviste (10 mois)
- 5 mois de cours + 5 mois de stage
- Solutions de financement personnalisées
- Réseau professionnel actif
Je suis un passionné
Approfondissez votre passion du vin avec nos formations courtes et intensives, en complément ou indépendamment d’un projet professionnel.
- Certificat AIVA Dégustation (10 jours)
- Diplômes WSET niveaux 1 à 3
- Soirées dégustation thématiques
- Accès aux événements de l’Académie
Nos formations
Des diplômes reconnus, des métiers qui recrutent
De la formation courte aux MBA, l’AIVA propose un cursus complet pour devenir un acteur de la filière viti-vinicole.
MBA — Bac+5
Wine & Spirits Marketing & International Trade
Formez-vous à la gestion d’entreprise, au marketing et au commerce international du vin. Pour devenir un responsable de haut niveau.
Bachelor — Bac+3
Bachelor en Vins & Spiritueux
Une spécialisation haut niveau en dégustation et commerce, du raisin à la commercialisation. Pour les étudiants ambitieux.
Formations courtes
Certificat AIVA & WSET
Formation intensive de 10 jours sur la dégustation des vins et accès aux diplômes WSET reconnus dans plus de 80 pays.
Pourquoi AIVA
L’entreprise dans l’école, l’école dans l’entreprise
Plus qu’une école, AIVA est un véritable tremplin professionnel grâce à une pédagogie unique en France et un réseau d’entreprises engagées.
Pratique & Dégustation
Caveau d’application avec plus de 3 000 références, salle de dégustation professionnelle, restaurant et salle bière intégrés.
Intervenants prestigieux
Cours dispensés par des Meilleurs Ouvriers de France, vignerons reconnus et professionnels de la filière viti-vinicole.
Réseau & Employabilité
Partenariats avec des domaines, châteaux, négociants et restaurants en France et à l’international. Stages garantis.
Nos parrains et marraines
Des figures d’exception du monde du vin
Nos étudiants sont accompagnés par des personnalités prestigieuses de la filière, qui transmettent leur savoir et ouvrent les portes du métier.
Carol Duval-Leroy
Marraine 2025/2026Première femme présidente d’une Maison de Champagne. Pionnière dans la valorisation des chardonnays de haute précision.
Romain Iltis
Co-fondateur du Diplôme SommelierMeilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France. Une référence absolue de la sommellerie hexagonale.
Hervé Marziou
Initiateur de la BiérologieCréateur du concept de Biérologie en France. Apporte l’expertise unique de l’univers brassicole à l’Académie.
Ils ont fait de leur passion leur métier
La parole à nos anciens étudiants
★★★★★
« Passionné par le vin, j’ai intégré l’AIVA pour une reconversion. Nous avons été formés par des professionnels reconnus, aussi bien en dégustation qu’en cours théoriques. Une académie qui pousse à l’excellence. »
★★★★★
« Faire de ma passion mon métier, voilà ce qui m’a motivée. 5 mois de théorie complète, 5 mois de stage formateur, et une équipe pédagogique à l’écoute. Une superbe académie ! »
★★★★★
« Mon Bachelor à l’AIVA m’a permis d’avoir une vision complète de la diversité des métiers du vin. Les cours sont dispensés par des professionnels qualifiés. Je garde un excellent souvenir de cette formation. »
Découvrez leurs parcours en vidéo
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce que vous devez savoir sur nos formations et l’inscription à l’AIVA.
Nos diplômes supérieurs (MBA, Bachelor, Diplôme Supérieur Sommelier) ne sont pas finançables par le CPF. En revanche, plusieurs solutions de financement existent selon votre profil : alternance, plan de développement des compétences via l’OPCO, Pro-A, fonds propres ou prêt étudiant. Notre équipe vous accompagne pour identifier la meilleure solution.
L’excellence de notre pédagogie repose sur la pratique : dégustations, rencontres, immersion en entreprise. Nos formations diplômantes se déroulent donc en présentiel dans nos locaux à Landersheim, en Alsace. Des solutions de logement étudiant sont disponibles à proximité.
Selon le diplôme visé, un niveau d’études est requis (Bac pour le Diplôme Supérieur, Bac+2 pour le Bachelor, Bac+3 pour le MBA). Mais votre motivation, votre passion pour le vin et votre projet professionnel sont les critères les plus déterminants lors de l’admission.
Sommelier en restauration, caviste, manager de boutique, négociant, vigneron, responsable marketing dans une maison de vin, entrepreneur dans la filière, export… Les diplômés AIVA évoluent en France et à l’international, dans des structures variées (domaines, châteaux, restaurants étoilés, négoce, e-commerce du vin).
La prochaine rentrée a lieu en septembre 2026. Les inscriptions sont ouvertes dès maintenant. Pour découvrir l’école, ses locaux et nos diplômes, nous vous invitons à notre Journée Portes Ouvertes du samedi 6 juin 2026, de 14h à 17h.
Prêt à transformer votre passion en métier ?
Deux façons de passer à l’action : recevez notre brochure complète ou venez nous rencontrer en personne.
Recevoir la brochure gratuite
Toutes nos formations, tarifs et modalités d’inscription en un seul document.
Journée Portes Ouvertes
Samedi 6 juin 2026
De 14h à 17h — Landersheim, Alsace
Visitez l’école, rencontrez les enseignants et découvrez nos locaux.
Gratuit et sans engagement
@ecoleaiva
L’esprit AIVA, en images
Cours de dégustation, journées portes ouvertes, cérémonies de remise des diplômes : découvrez la vie de l’Académie au quotidien.
