Soirées Dégustation

IMMERGEZ-VOUS DANS LE MONDE DU VIN

Un cours d'oenologie convivial, le temps d'une soirée !

La Soirée

Dans un environnement propice à la découverte du vin, nous vous invitons à partager des cours de dégustation à thème, de 19H30 à 21H30 dans nos locaux à Landersheim.    

Ces soirées enrichissantes, interactives, ludiques et conviviales sont animées par Yvan votre sommelier, maîtrisant avec perfection l'Art du vin. Vous pouvez vous restaurer sur place, grâce à des plateaux spécialement préparés en fonction des vins dégustés.

Nos cours accueillent 15 personnes au maximum.  Néanmoins, si vous êtes intéressé par l'un de nos thèmes et que vous êtes un groupe minimum de 15 personnes, vous pouvez nous contacter via notre formulaire pour une soirée privée ( possibilité de choix de dates ).

Que vous soyez débutant ou connaisseur dans le vin, laissez-vous guider par notre spécialiste dans un voyage passionnant ! 

Yvan Gerber, sommelier aux soirées dégustation en Alsace.

Fort d'une expérience de plus de 25 ans dans le domaine du vin, Yvan, expert reconnu, saura vous partager sa connaissance et sa passion du Vin. 

Prochaine soirée : 
le mardi 8 octobre

Les Vins en Biodynamie

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Présentation

L'agriculture biodynamique naît en 1924, sous l'impulsion de l'autrichien Rudolf Steiner, philosophe et défenseur de la doctrine de l'anthroposophie. 

Quels sont les effets des engrais et pesticides sur les sols ? Comment agissent les influences cosmiques sur l’agriculture ? Quelle est la cause de la baisse de qualité des aliments ?

Autant de question que Rudolf Steiner avait soulevé.

Dans les années 2000, le "mieux manger et mieux boire" s'est intensifié. Le respect de l'environnement et la production de produits vierges de tout intrant sont des facteurs qui sont devenus de plus en plus importants pour le consommateur.

De nombreux domaines viticoles biodynamiques ont donc vu le jour, des petits comme des grands.

Un vigneron biodynamique est tout d'abord un vigneron qui a la certification en agriculture biologique. Les domaines en biodynamie vont plus loin que les domaines en label AB.

Leurs objectifs est de donner à la vigne et au sol un équilibre, une résistance et une vie microbienne en bannissant l'ensemble des traitements chimiques utilisés dans la culture des vignes. Pour cela, ils “dynamisent” la vigne et son environnement en utilisant à très petites doses des préparations naturelles (bouses de vache, cornes, tisanes). 

Que penser de ces méthodes ? Se ressentent-elles dans le vin ?

À travers le cours et les vins que vous allez déguster à cette Soirée, découvrez et immergez-vous dans le monde des Vins en Biodynamie !

" Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets. "
Salvador Dali

Cette soirée vous permettra à travers 7 vins sélectionnés, de découvrir les vins biodynamiques.

Vous pourrez utiliser vos sens visuels, olfactifs, et gustatifs pour découvrir et décrire ces vins, avec l'aide de votre Sommelier Yvan.

De beaux et grands plateaux d'accompagnements sublimeront ce moment.

Une superbe démonstration vous est proposé le 8 octobre !

De 19H30 à 21H30

7 vins sélectionnés 

49 € par personne

S'inscrire à la soirée du 8 octobre

Places limitées à 15 personnes !

Veuillez saisir le nombre de participants :

Vous voulez faire un cadeau à l'un de vos proches ?

 Découvrez nos cartes cadeaux ! 

Nos prochaines Soirées Dégustation

Les Vins en Biodynamie

Le mardi 8 octobre

Découvrez et immergez vous dans le monde des vins biodynamiques. Que faut-il en penser ? Les méthodes utilisés se ressentent-elles sur le vin ?

Prix  : 49 € par personne.

Les Secrets de la Dégustation

LE mardi 22 octobre

Initiez-vous aux bases de la dégustation en vin avec ce cours d’œnologie ! 

Prix  : 49 € par personne.

" Boire du vin, c'est boire du génie " 

  Charles Baudelaire

Quelques photos de nos derniers cours d’œnologie

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