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DU Sommelier en Restauration Session 2

  • Unité 1 – Gestion du stock

    Module 1 – Les achats

    Module 2 – La tenue du stock

    Module 3 – La tarification

    Autre

  • Unité 2 – Connaissance des vins

    Module 1 – Techniques de production

    Module 2 – Les régions viticoles

    Module 3 – Histoire vignes et vins

    Autre

  • Unité 3 – La dégustation

    Module 1 – La technique

    Module 2 – Les commentaires

    Autre

  • Unité 4 – Gestion de la salle

    Module 1 – Gestion espace et temps

    Module 2 – Gestion de la table

    Autre

  • Unité 5 – Anglais

    Module 1 – Gestion de l’ambiance

    Module 2 – Anglais professionnel

    Autre

  • Unité 6 – Accords mets et vins

    Module 1 – Maîtrise du repas

    Module 2 – Connaissances générales

    Autre

  • Autre


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Adresse

Centre d’affaires et de recherches Strasbourg-Landersheim
4 route de Saessolsheim, 67700 Landersheim

SIRET : 8323 0575 9000 25

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TEL : 03 88 75 06 99
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