L'Équipe AIVA

La découvrir

Quelques membres de l'Académie

Dominique Destouches

FONDATEUR

Gérant de plus d'une dizaine d'entreprises dans le monde du vin, c'est en 2015 que Dominique Destouches a fondé l'Académie Internationale des Vins en Alsace. 

Concilier enseignements délivrés par des professionnels et reconnaissances des diplômes au niveau national et international est la force d'AIVA, force amenée par Dominique Destouches. 

Stanislas d'Eyrames

DIRECTEUR GÉNÉRAL

Double Docteur en Économie (2003) et en Sciences de Gestion (2008), Stanislas a une longue expérience à l'international. Il enseigne dans les Universités de plus de 20 pays ( États-Unis, Canada, Chine, Japon, Brésil, Russie, Sénégal, Iran, Afghanistan, Mali, etc ).

Il a auparavant exercé comme Directeur ICN Chine, Directeur de l'institut des Vins du Jura et Directeur des programmes MBA.

Yvan Gerber

Responsable PÉDAGOGIQUE

Yvan a une longue expérience de sommelier et a exercé dans de nombreux restaurants étoilés. Reconnu dans sa profession, il a été pendant 18 ans sommelier-caviste à Truchtersheim où il a créé une des plus belles caves de France. 

Son envie de transmettre l'a amené à prendre la direction pédagogique de l'Académie et à gérer l'ensemble des matières pratiques.

Michel Girodeau

Coordinateur Pédagogique

Titulaire d'un DESS à l'Université de Haute Alsace, Michel a fait une grande partie de sa carrière dans le management et la formation.

Pendant de nombreuses années, il a pris la direction du Centre Régional d'Enseignement Supérieur par Alternance (CRESA) à Mulhouse, ce qui lui a permis de mettre en place des éléments novateurs en pédagogie, pédagogie qu'il applique avec passion aujourd'hui à AIVA. 

Yu Kang

DIRECTRICE FINANCIÈRE - DIRECTRICE DÉVELOPPEMENT INTERNATIONAL

Professeur de français en Chine et à l'international, puis chargée de développement marketing dans plusieurs entreprises françaises, c'est en intégrant l'entreprise VPCF en 2013 que Yu se découvre une passion pour le vin. 

Aujourd'hui à AIVA, Yu gère l'intégration des étudiants étrangers et le développement des partenaires à l'international.

Christophe Bertsch

Chargé de développement

Directeur du laboratoire Vigne, Biotechnologie et Environnement à l'Université de Haute Alsace (UHA) et Professeur des Universités, Christophe est spécialisé dans les maladies de la vigne.

Le projet Euréka qu'il pilote est l'un des neuf programmes retenus par le ministère de l'agriculture dans le cadre du dépérissement du vignoble. En 2019, il a été fait chevalier dans l'ordre du Mérite agricole.
Il amène à AIVA toutes ses connaissances techniques et son expertise de l'enseignement. 

Saloua Bennaghmouch-Maire

RESPONSABLE DES DIPLÔMES UNIVERSITAIRES

Saloua Bennaghmouch-Maire est Maître de Conférences en sciences économiques à l’Université de Haute-Alsace. 

Elle a été directrice de faculté de 2003 à 2013 et Vice-Présidente de l’Université  chargée des relations internationales. Elle a participé à la création de nombreux diplômes et a assumé des responsabilités d’encadrement, d’animation et de direction de diplômes.

Elle est actuellement directrice du Département Marketing  et responsable des relations internationales à l’Université de Haute-Alsace. Elle est responsable des Diplômes Universitaires au sein de l’Académie Internationales des Vins en Alsace.


Mot du Directeur Général

stanislas d'eyrames

" Les impacts de la globalisation se font sentir à tous les niveaux de la chaîne viti-vinicole. La production de vins, son commerce et sa consommation évoluent très vite et des adaptations sont nécessaires. Il faut mettre en adéquation l'enseignement avec ces changements et c'est là toute l'ambition d'AIVA. AIVA c'est avant tout une équipe de passionnés du monde du vin et de l'éducation. L'harmonie qui y a été créée entre professionnels de l'enseignement et professionnels du vin permet aujourd'hui d'afficher haut et fort notre volonté de décerner des diplômes qui amènent à un métier. "

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